El Sauvignon Blanc de Tres Raíces se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: Limpio y brillante color amarillo pajizo
 
Aroma: Carácter frutal, donde destacan las notas de cítricos y frutas tropicales como piña, maracuyá y ligeras notas a manzanilla
 
Deleite: Es un vino frutal, fresco y con una acidez marcada