El Pinot Grigio de Bastianich se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: Color amarillo pajizo que denota su juventud y al mismo tiempo su carga estructural
 
Aroma: Muestra notas de frutas tropicales, pera y avellanas. Flores blancas y notas minerales, sobre todo espino que completan el espectro aromático del vino.
 
Deleite:  Sensaciones suaves y elegantes son resucitadas por una fruta muy amplia y profunda, apoyada por una excelente acidez y un final fresco y longevo