El Bizzarria Rosato de Poggio Torselli se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: color rosa cereza con destellos salmón plata.
 
Aroma: la nariz destaca por su frutalidad, resaltando los aromas de frutos rojos y flores de pétalo rosa.
 
Gusto: en la boca destaca por una agradable acidez y una mineralidad subrayada, reflejando su proceso de producción natural. La fineza y la elegancia surgen en un final limpio y persistente. Un rosado natural que encanta con su complejidad y respeto por el terroir.