El Blanc de Blancs de Tierra Adentro se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: limpio, brillante, tonos paja y verdosos.
 
Aroma: expresión aromática, de carácter frutal con notas a manzana verde, pera, flores blancas y miel.
 
Gusto: elegante, equilibrado de carácter suave y fresco.