El Calixa Cabernet - Syrah de Monte Xanic se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: es un vino de gran fuerza aromática, con generosa capa, de tonalidad azulada y color cereza intenso.
 
Aroma: sobresaliendo los frutos rojos silvestres, moras, grosellas y frambuesas maduras; además de pimienta negra, vainilla, regaliz, cacao, flores de malva y jara, junto con notas de roble de fondo.
 
Gusto: tiene una boca muy bien estructurada, con un ataque suave. Es un vino seco, de acidez refrescante, con un alcohol cálido y taninos finos, dándole un cuerpo sedoso.