El Calixa Chardonnay de Monte Xanic se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: es un vino limpio, brillante, con una tonalidad verdosa y color amarillo paja.
 
Aroma: en nariz es franco, de intensidad media alta. Aromas frutales de manzana verde, piña y críticos como mandarina y toronja. Notas sutiles miel y flor de manzanilla.
 
Gusto:el ataque en boca es suave de acidez fresca y persistente. El retrogusto confirma los aromas en nariz. Vino de cuerpo medio, refrescante, armonioso y de persistencia larga.