El Cava +&+ de Pinord se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: color amarillo paja y destellos verdosos. Limpio, brillante, con presencia de burbujas finas y constantes. Densidad media alta.
 
Aroma: aromas de frutas de hueso y tropical (mango, durazno, piña y manzana verde. Notas lácticas (mantequilla) y panadería. De intensidad aromática alta y compleja.
 
Gusto: seco, de acidez vivaz, burbuja fina y carácter armónico. Se confirman notas de fruta, cítricos y flores blancas, acompañados de notas de bollería y frutos secos . Espumoso fresco, elegante y complejo, de final largo y evolutivo.