El Esprit de Brotte se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: rojo intenso con reflejos ligeramente color teja.
 
Aroma: en su vida temprana, la nariz es fresca y bien abierta, con aromas de pequeños frutos de hueso y después de unos años evolucionan en frutos maduros, especias como pimienta y tomillo.
 
Gusto: suave, sedoso, amplio y elegante con taninos muy finos. Notas de subcrecimiento acompañan hasta el final, las frutas rojas silvestres y cerezas negras se vuelven reafirman.