El Espuma de Mar Brut Reserve de Freixenet se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: color amarillo paja, limpio, brillante, con una burbuja constante.
 
Aroma: aromas de manzana verde, piña, pera, miel, flores blancas; pan tostado y frutos secos.
 
Gusto: carácter afrutado, acidez equilibrada, expresión floral y fina burbuja.