El Cabernet Reserva Las Arcinas de Vinícola El Consuelo se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: color rubí intenso, brillante y limpio
 
Aroma: presencia intensa de frutos rojos como las cerezas, arándanos, ciruelas, flor de jamaica, especias y ligeras notas de madera. 
 
Gusto: gran carácter e identidad. Acidez equilibrada, se confirman las notas de fruta acompañadas de notas especiadas y tostados, largo final.