El Merlot Tinto Las Arcinas de Vinícola El Consuelo se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: color rojo radiante intenso. 
 
Aroma: notas intensos de frambuesas y moras, acompañados de un sutil toque de chocolate que le aporta una cierta complejidad.
 
Deleite: sensación afrutada, de cuerpo voluminoso y acidez notable en cada copa.