El Monterío Tinto de Martínez Zabala se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: limpio, brillante, de capa media y ribete rubí.
 
Aroma: agradables notas de frutos rojos y del bosque.
 
Gusto: se confirman frutos rojos semi maduros como arándanos, fresas, cerezas, grosellas y moras.