El Néctar de Jacques se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: transparente, límpido y brillante, de color amarillo con matices dorados, burbuja media que va por el centro de la copa de manera continua formando rosarios de burbujas resaltando la característica del método tradicional.
 
Aroma: buena intensidad aromática de carácter afrutado destacando notas de levadura como pan recién horneado ynotas de manzana, durazno e inclusive de melón.
 
Gusto: ataque medio al paladar de carácter semidulce con una acidez fresca resaltando las notas frutales, burbujas medias y sutiles.