El Sauvignon Blanc de Bastianich se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: limpio y brillante, color amarillo pajizo con destellos dorados.
 
Aroma: floral y afrutado, las notas de pomelo rosas, cítricos y salvia son protagonistas.
 
Gusto: en paladar la sensación es suave y elegante, acompaña una refrescante acidez.