El Sauvignon Blanc FINCA de Puerta de Lobo se distingue por la siguiente nota de cata:
 
Vista: color dorado. Limpio, brillante y cristalino. Densidad alta.
 
Aroma: intensidad aromática media alta, con presencia de aromas de lima, cáscara de mandarina, manzana amarilla, flores blancas, tostados, bolleria, vainilla.
 
Gusto: vino seco, cálido, fresco, con cuerpo, equilibrado con retrogusto marcado en tostados y cítricos, permanencia media.